07-06-2008 - Myriam (fraisetagadaptilu@laposte.fr)
Souvenirs
Le paquet est arrivé bien ficelé à Versailles et lorsque je l'ai ouvert j'ai vu le Pastis d'Amélie qui me faisait un clin d'oeil (merci maman de me l'avoir envoyé)....Un clin d'oeil de mon Béarn natal ! Et lorsque je l'ai goûté, ce sont toutes les images de mon enfance qui sont revenues.
Un pur moment de bonheur....Merci à la famille Larquier d'avoir retrouvé et maintenu cette recette de chez nous.
Adishatz !

27-05-2008 - Annie-Claude Sarraute-Ivanoff (annieclaudeivanoff@orange.fr)
Très gourmande... et gourmette, j'ai retrouvé le goût, l'arôme de l'anis, la texture remarquable, le plaisir de l'authentique Pastis Landais, celui des Anciens, pendant ma jeunesse dans les Landes.

Bravo & merci

Annie-Claude (et les pièces importées)

10-05-2008 - Pick ( le Poulain?) (peaceloveandicecream@live.fr)
Titre? Non!
C'est une longue histoire qui ne vous intéressera pas, j'irai donc à l'essentiel: ce pastis c'est un peu le symbole d'une course de dix kilomètres qu'il m'a mine de rien aidé à le faire ( c'était pas le but premier) et la rencontre de trois jeunes et sympathiques lycéennes (de L? presque...). Je finirai en disant que parmi les Oreo, les Donuts, Cookies, Dr Pepper, Ben & Jerry's, Gauffres, Brownie, Burgers et tout ce qu'un gourmand Americanisé comme moi peut aimer, il y a une place en or pour le Pastis d'Amélie!

09-05-2008 - lou pioc (lou.pioc40@free.fr)
que du bonheur!!
Je suis entièrement satisfait et recommande à toutes les fines bouches ce merveilleux dessert, qu'est le pastis d'Amélie. J'en ai goûté bien d'autres, mais celui de Peio Larquier reste pour moi le plus beau souvenir gustatif, il vient à lui tout seul embellir notre belle région du Sud ouest. Encore bravo à Amélie pour son savoir faire, et un grand merci à Serge qui m'a fait découvrir ce pastis.

08-05-2008 - Véronique Salles (christel-salles@easyneuf.fr)
Quelle merveille !
Une de nos amies nous a ramené, il y a plusieurs années déjà, un pastis. Ce fût un "coup de foudre" pour ce délicieux gâteau. Depuis, lors de ses visites en Béarn, notre amie nous rapporte, ici au Vigan dans le Gard, plusieurs pastis qui malheureusement ne durent pas longtemps!!! Merci pour cette merveille.